PLANTAS DE ALIMENTOS Y ALMACENES

Las perdidas potenciales en alimentos son enormes, no solo por la destrucción de cultivos en el campo. Después de que los cultivos son procesados y los animales sacrificados, existe el riesgo de la presencia de plagas durante el almacenaje y el transporte; durante el procesamiento, en los canales de distribución, en la venta de mostrador y en la alacena casera.

Durante el almacenamiento de granos después de la cosecha, debe ser protegido de plagas para mantenerlo viable para su consumo y procesamiento. Fulminex diseña y aplica estrategias de Manejo Profesional Integrado de Plagas para eliminar y prevenir infectaciones (acorde con normas ISO y HACCP). Los plaguicidas que se utilizan en este sistema incluyen insecticidas, fumigantes, rodenticidas y fungicidas.

Principales plagas de granos en Costa Rica:

Tribolio de la Harina

Nombre científico:

Tribolium confusum J. du V.

Aspecto:

Adulto delgado de 3 a 4 mm de largo, de un tono rojizo hasta marrón negruzco.
Los segmentos de las antenas se ensanchan bruscamente.
Las larvas son delgadas, móviles y blancuzcas hasta amarillo marón y llegan a medir 5-6 mm.

Daños:

Los adultos y las larvas se alimentan de las más variadas sustancias vegetales secar, así por ejemplo derivados de cereales, maní, cocoa, leguminosas, especias, fruta seca, tapioca, residuos de la extracción de aceite. A menudo causan daños en molinos. La arina muy infestada tiene olor fuerte y se torna marrón y disminuye la capacidad de horneo.

 

Gorgojo del Arroz

Nombre científico:

Sitophilus oryzae (L.)

Aspecto:

Semejante al gorgojo de los cereales, 2,3 a 3,5 mm de largo, diferenciandose de éste por cuatro manchas rojizas sobre los élitro parpuzcos.

Daños:

Peligroso para el cereal almacenado en países cálidos. Ataca todo tipo de cereales: las larvas pueden también desarrollarse en fideos, trigo sarraceno, arverjas, piñones, castañas y semillas de algodón. El adulto puede también alimentarse de harina, galletitas, obleas, pan blanco, tabaco y semillas de cámaño. A menudo se encuentra en compañia del gorgojo de los cereales.

 

Gorgojo del Maíz

Nombre científico:

Sitophilus zeamais Motsch

Aspecto:

Este gorgojo, también llamado gorgojo grande del cultivo, es semejante al gorgojo del arroz, pero más grande (3,3 a 5 mm) y las manchas rojizas sobre los élitros tienen una delineación más marcada.

Daños:

Similar al gorgojo del arroz.

 

Gorgojo del Trigo

Nombre científico:

Sitophilus granarius (L.)

Aspecto:

Gorgojo de 2,5 a 5 mm de largo, pardo negruzco (recién nacido pardo rojizo claro). Cabeza prolongada en un rastro o pico. Toráx alargado y cónico hacia la cabeza y con puntuaciones ovales en su dorso. Élitros soldados y con surcos longitudinales; el insecto no puede volar.

Daños:

De gran importancia en cereales almacenados en paises de clima templado. Los daños son ocacionados especialmente por las larvas. Se encuentra preferentemente en trigo y centeno pero también en maíz, cebada, arroz, mijo, trigo sarraceno y con menos frecuencia en avena. El gorgojo también come ocacionalmente harina, trigo triturado y fideos. En caso de fuertes infestaciones el cereal se calienta y humedese, formándose mohos. Favorece el ataque de otros insectos plagas de granos almacenados.

 

Carcoma dentada de los Granos

Nombre científico:

Oryzaephilus surinamensis (L.)

Aspecto:

Adulto delgado y achatado, de 2,5 a 3,5 mm de largo, color rojo oscuro. Pronoto con dos depresiones longitudinales separadas por una cresta central. Ambos margenes laterales del prótonax con seis proyecciones a modo de dientes de sierra. Larvas delgadas blanco amarillentas, adelgazándose hacia su extremo abdominal. Se mueven libremente y miden 3,5 a 4 mm. Pupa protegida por una cubierta de trozos de materia alimenticia unidas entre sí.

Daños:

Ataca almacenes, silos, molinos y depósitos de alimentos. Se encuentra en cereales y sus derivados, harinas, avena, semolín, malta y otros productos vegetales alimentos balanceados y fruta seca. En depósitos de cereales aparecen como plaga de infestación secundaria.

 

  Nombre científico:

Oryzeaphilus mercator (Fauv.)

Aspecto:

Muy semejante a la carcoma dentada de los granos. Especialmente en derivados de oleaginosas maní, nueces, semillas de algodón, almendras, expellers y cocoa.

Daños:

Similar a la carcoma dentada de granos.

 

Carcoma achatada de los Granos

Nombre científico:

Cryptolestes (Laemophloeus) ferrugineus (Steph)

Aspecto:

Adulto de 1,5 a 2 mm de largo, cahto y alarado, la longitud de los élitros es casi el doble del ancho; color marrón rojizo, cabeza y pronoto relativamente grandes, antenas largas y finas. Las larvas blanco amarillentas son móviles y llegan a medir 3 a 4 mm de largo. La pupa blanco amarillenta esta en un pupario.

Daños:

Especialmente en todos los cereales y sus derivados, pero también en frutas secas, maní, drogas y tortas oleaginosas. En semillas y cebada cervecera puede ocacionar grandes daños, ya que devora los gérmenes.

Otros tipos: C. pusillus (Schönh.) aparece a menudo junto con C. ferrugineus, especialmente en zonas tropicales húmedas. El C. turcinus (Grouv.) vive preferiblemente en molinos en zonas de clima moderado.

 

Capuchino de los Granos

Nombre científico:

Rhizipertha dominica (F.)

Aspecto:

Adulto de 2 a 3 mm de largo, pardo rojizo a pardo negruzco de cuerpo cilindrico y alargado. Cabeza curcada debajo del prótorax que es giboso cuadrangular y punteado. Tres últimos segmentos antenales triangulares y aplanados. Larvas de cuerpo blanco y cabeza marrón, semejantes a gusanos blancos. Pupas desnudas, al principio blancas y luego oscuras.

Daños:

Perjudica especialmente al trigo, centeno, maíz, arroz y mijo. El trigo muy infestado tiene olor semejante a la miel. Es una plaga primaria que ataca a granos enteros. Tanto los adultos como las larvas se alimentan de los granos, observándose en ellos perforaciones irregulares y polvillo. Ataca además porotos, lentejas, garbanzos, tapioca, papas y drogas.

 

Carcoma grande de los Granos

Nombre científico:

Tenebroides mauritanicus (L.)

Aspecto:

Coleóptero delgado, chato, de 6 a 11 mm de largo, marrón oscuro hasta negro en la parte ventral; antenas y patas marrón rojizas. Cabeza y prótorax separados del resto del cuerpo mediante extrangulación bién visible. Angulos anteriores del protono insinuados hacia adelante. La larva blnco sucia llega a medir 15 a 18 mm, provista de pelos largos y con cabeza y pronoto negros y en su extremo dos ganchos negros. La pupa blanco amarillenta tiene de 7 a 10 mm de largo.

Daños:

En los trópicos se lo considera muy dañino. Se lo encuentra en molinos, silos, depósitos de cereales, productos de la molienda, forrajes, maní, etc. En granos, el daño es irregular y prefieren el embrión. En molinos, perforan las telas de las zarandas.

 

 

GORGOJO DEL TRIGO Sitophilus granarius
Sitophilus zeamais Motsch
GORGOJO POLIFAGO Callosobruchus shinensis
   
TRIBOLIO DE LA HARINA Tribolium confusum J. du V.
   
CARMOMA DENTADA Oryzaiphilus surinamensis (I.)
CARCOMA ACHATADA Cryptolestes ferrugineus
CARCOMA GRANDE Tenebroides mauritanicus
   
CAPUCHINO DE LOS GRANOS Rhizopertha dominica (F.)
TROGODERMA DEL GRANO Trogoderma granarium Ev.
   
PALOMILLA DE LOS CEREALES Sitotroga cerealella (Oliv.)
POLILLA DE LA HARINA Ephestia Kuehniella Zell.
POLILLA BLANDEADA Plodia interpunctella

Los productos a aplicar en granos almacenados no causan ningún problema en éstos, ya que solo atacan al insecto sin afectar el producto a fumigar también son biodegradables (no contaminan el medio).

 

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